Резюме добавлено/обновлено: 09:48:27 12/06/2007
Ресторан "Риф", ресторан "Вилла" (с 03.02.2003г по настоящее время)
Экономико-тенологический колледж Московского департамента образования (1990г по 1993г). Повышение квалификации: Международная школа бизнеса (1996г), Консалтинговый центр (2001г), Московская госуд.технологич.академия (2003г)
Расчет себестоимости блюд, составление технологических карт. Обработка данных по отчетам и инвентаризации по кухне и бару. Составление ежемесячного аналитического отчета по себестоимости по всем подразделениям. Контроль наценки, движения товара. ПК: Word, Excel, StoreHouse, R-keeper